Recetas fáciles y rápidas para elaborar en casa

¡Hola a todos! En el día de hoy os traemos una rica receta vegana alta en proteína vegetal. La diferencia de este plato y un plato de pasta boloñesa tradicional es la lenteja, una legumbre rica en proteínas de calidad y hierro.

Ingredientes para 4-6 personas:

• 400 g de pasta
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Levadura de cerveza
• Orégano
• Tomillo
• 250 g de tomate triturado natural
• 1 cebolla pequeña
• 400 g de lentejas cocidas
• Sal 
• Pimienta
• Laurel

Pasos

1. Añadimos la sal
2. Añadimos los 400 gramos macarrones cuando el agua comience a hervir
3. Por otro lado, cogemos una sartén, añadimos un poco de aceite de oliva 
4. Añadimos la cebolla la cebolla y el ajo picado.
5. Esperamos a que la cebolla quede dorada y añadimos el ajo 
6. Cuando la cebolla y el ajo esté en su punto, añadimos el tomate natural triturado.
7. añadimos una pizca de tomillo, orégano, una hoja de laurel, sal y pimienta
8. Dejamos la salsa cocinar a fuego medio/bajo durante 20 minutos.
9. Añadimos los 400 gramos de lentejas cocidas
10. Emplatamos
11. Añadimos un pizca de levadura de cerveza

¡Listo! En 30 minutos tendríamos un plato fácil y sencillo de realizar. Un plato rico en proteínas vegetales de calidad. ¡Que lo disfruten!