En España existen diferentes tipos de tomates, de distintas formas, tamaños e incluso colores. Las mejores variedades de tomates son: tomate canario, tomate pera, tomate kumato, de rama y ensalada. ¿Quieres saber para qué tipo de recetas se usan cada uno?

LAS MEJORES VARIEDADES DE TOMATES DE ESPAÑA

1. TOMATE CANARIO

CARACTERÍSTICAS

• Originario de las Islas Canarias.

• Es  una de las variedades de tomates más habituales del supermercado, muy llamativo porque son todos redondos e iguales, con la piel muy gruesa y la carne firme, lo que hace que se conserve su buen estado durante bastante tiempo.

BENEFICIOS

• El tomate canario contiene potasio y bajos niveles de sodio, esto favorece a evitar la retención de líquidos y a la eliminación de toxinas. Además previene las infecciones del tracto urinario

2. TOMATE PERA

USOS CULINARIOS

• El tomate pera es el mejor tomate para preparar salmorejo o gazpacho. ¡Es el ideal para prepara sopas frías! Este tomate posee un potente sabor, por lo que es ideal para realizar recetas donde el tomate es el principal protagonista.
• Es una de las variedades de tomate más adecuada para preparar conservas o preparar sofritos

3. TOMATE CHERRY

CARACTERÍSTICAS:

• Los primeros tomates cultivados en Europa en el siglo XVI, fueron de color amarillo y fueron cultivados en los jardines botanicos del sur de españa.

• Son crujientes, dulces y afrutados. Ideales para picar durante las comidas o para darle un toque especial y de color a las ensaladas. 

BENEFICIOS

•  Entre los beneficios del tomate cherry está la prevención de la ceguera nocturna. Además ayudan a prevenir enfermedades visuales.

• Nos ayudan a reducir la ansiedad que nos puede provocar el dejar de fumar o adelgazar ya que es un alimento muy sano e ideal para comer entre comidas.

4. TOMATE DE RAMA

USOS CULINARIOS

• El tomate en rama es una variedad perfecta para incluirla en bocadillos, rallado en tostadas o cualquier otra receta en la cual el tomate se combine con pan. ¡La combinación tomate de rama con pan es mágica!
• Es la mejor opción para elaborar una tarta tatín con tomates.

CARACTERÍSTICAS

• Es originario de los bajos Andes, y fue cultivado por aztecas en México.

• .Su principal característica es la maduración fuera de la planta que hace que sea muy duradero
• Entre las diferentes variedades de tomates y su tiempo de maduración, este tipo puede durar mucho tiempo en tu despensa debido a sus propiedades.

BENEFICIOS

• Protege el corazón, ya que se ha demostrado que disminuye los niveles de colesterol LDL y los triglicéridos en la sangre.
• El tomate en rama es una de las variedades de tomates que nos proporciona vitaminas A, B, C, E y K. Todas estas vitaminas provocan una mejora en la circulación sanguínea y evita el estreñimiento

5. TOMATE DE ENSALADA

CARACTERÍSTICAS

• Este tipo de tomate tiene el mismo origen que el tomate en rama, es originario de los bajos andes y fue cultivado por Aztecas en México.
• Este tomate tiene por general un tamaño grande.
• Su sabor suele ser un poco más ácido respecto a otras variantes de tomate
• Posee una piel dura, lo cual lo convierte en el tomate perfecto para comerciantes ya que apenas sufre desperfectos durante su transporte.

BENEFICIOS

•  Este tomate no aporta ningún otro beneficio a nuestro organismo que no aporte el resto de tomates. Como norma general ayuda a la prevención de la perdida de la vista, mejora la circulación sanguínea y es antioxidante entre otras ventajas.

6. TOMATE KUMATO

TRUCOS PARA ELEGIR UN BUEN TOMATE

Entre tanta variedad de tomates, muchas veces no sabemos que tipo de tomate escoger ni como debe estar un tomate para que se encuentre en perfectas condiciones para que tu receta sea exquisita. ¡Estos son algunos consejos para elegir el tomate perfecto cuando vayas a hacer la compra al super!

1. Piel brillante y sin imperfecciones

Si un tomate posee una piel reluciente y lisa es signo de que durante el proceso de transporte y recolección, no ha sufrido ningún tipo de daño, por lo que su interior se encontrará en perfectas condiciones.

3. ¿Para que voy a usar este tomate?

Dependiendo de el tipo de receta que voy a realizar con el tomate, dentro de las variedades de tomates que nos ofrecen los supermercados, voy a elegir un una u otra.

• Por ejemplo: si vas hacer un salmorejo, tienes que elegir un tomate que este en su punto de maduración (ni muy duro ni muy blando) para que le aporte el mayor sabor a nuestro plato.

4. ¿Cuándo lo voy a consumir?

Tenemos que tener claro cuando lo vamos a consumir, puesto que si compramos un tomate el cual esta maduro tenemos que saber que ese tomate como máximo nos va aguantar dos o tres días en la nevera. Tenemos ser conscientes de que hay variedades de tomates que aguantan más que otras fuera de la nevera.

Tenemos que tener en cuenta que la temporada del tomate es el verano. Por tanto, los mejores tomates se consumen en verano.

6. Elige un tomate mediano

Nosotros a simple vista pensamos que los tomates más grandes son los mas buenos y los que más sabor aportan a las comidas, pero nos equivocamos! Es preferible elegir un tomate mediano y que al cogerlo con la mano pese.

Dentro de la amplia gama de variedades de tomates existentes, hay algunos que poseen mayor tamaño que otros. No quiere decir que un tomate grande sea mejor que otro ya que pertenecen a distintas familias dentro de los tomates.

7. Elige variedades de tomates autóctonas

Apuesta por comprar productos de nuestra tierra, puedes tener claro que ha sido recolectado de los campos de cultivo y llevados directamente a nuestros supermercado, lo que quiere decir que su maduración ha sido en la mata y no en las cámaras de refrigeración.

Esperemos que tras leer este post seas todo un experto en las diferentes variedades de tomates existentes. ¡No te pierdas este contenido en nuestras redes sociales Instagram y Facebook! Al igual que todas nuestras ofertas de productos frescos. ¡Da la casualidad que tenemos en oferta nuestro tomate canario!